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Der Schlossberg und sein Magazin - untrennbar verbunden
Warum ein Magazin wie ein gutes Gericht ist
Herti Grossauer-Widakovich und Christof Widakovich managen neben dem Schlossberg Restaurant auch das El Gaucho im Landhaus, das El Pescador und den Fischwirt im Urmeer in der Südsteiermark. Wir haben die beiden getroffen und gefragt, was für sie ein erfolgreiches Magazin ausmacht.
Herti Grossauer-Widakovich und Christof Widakovich
Herti Grossauer-Widakovich und Christof Widakovich
„Das Design ist der erste Eindruck. Vor allem auf das Cover wird extrem viel Wert gelegt. Es muss ein echter Hingucker sein, Leute in den Bann ziehen. Auch die Innenseiten müssen nicht nur inhaltlich, sondern auch optisch gut gelöst sein – darauf achten wir sehr. Die Fotoqualität hat ebenso oberste Priorität – vor allem bei den Food-Fotos vertrauen wir da nur auf Profis wie auf den heimischen, bekannten Fotografen Werner Krug, der sich durch seine brillante Food-Fotografie einen echten Namen in der Branche erarbeitet hat.“
„Aber es geht nicht alleine um gutes Design: In puncto Druck überlegen wir uns für jede neu erscheinende Ausgabe etwas Besonderes für das Cover – angefangen beim UV-Lack über Relieflacke bis hin zu partiellen Folien oder Cut-Outs. Wir wollen unsere Gäste damit überraschen und sie sollen einen Aha-Effekt erleben, wenn sie das Magazin in ihren Händen spüren.“
„In Wirklichkeit ist es bei einem Magazin ein bisschen wie mit einem tollen Gericht: die Optik muss passen, das Gefühl in der Hand beziehungsweise am Gaumen und der Inhalt beziehungsweise der Geschmack müssen top sein. All diese Zutaten versuchen wir auch mit dem Schlossberg Magazin zu vermitteln. “
„Es war und ist gerade keine einfache Zeit für uns Gastronomen, wir durften unsere Gäste und die vielen treuen Stammkunden in den letzten Monaten kaum empfangen und ihnen unsere Geschmacksexplosionen auf ihre Teller zaubern.”
„Umso wichtiger war uns deshalb auch unser Schlossberg Magazin: Mithilfe dieses Magazins konnten wir zumindest bei unseren Gästen präsent bleiben und sie auf dem Laufenden halten, was sich in unseren Betrieben tut, wo etwas erneuert wird und wir konnten sie über unseren 17. Standort an der südsteirischen Weinstraße, den „Fischwirt im Urmeer“ , informieren. Wir sind sehr stolz darauf, dass wir immer wieder eine neue Ausgabe unseres Schlossberg Magazins in Händen halten dürfen und dass die Inhalte unsere Kunden, unsere Gäste und unsere Mitarbeiter, die alle zum Erfolg beitragen, zusammenschweißen.“
